Вкусная сытость
– Популярность киви совершенно обоснована. Этот тропический фрукт очень богат многими веществами, которые необходимы нашему организму. Однако мало кто знает, что в его кожуре концентрация полезных соединений гораздо выше, чем в мякоти. Например, в кожице киви на 50 процентов больше клетчатки. Притом что плод и так очень богат этими пищевыми волокнами, кожура становится настоящим спасением для людей, которые борются с лишним весом. С одной стороны, клетчатка обеспечивает длительное чувство насыщения. С другой, нормализует работу желудочно-кишечного тракта, что помогает усваивать все полезные вещества и препятствует отложению жира, – комментирует врач-диетолог кандидат медицинских наук Ангелина Дюбина.
Видимая защита
Выбирать киви надо придирчиво, потому что именно в кожуре, если фрукт выращивался с применением химикатов, могут оставаться пестициды. Однако их содержание можно снизить в разы, если перед употреблением фрукт тщательно вымыть под проточной водой, а затем интенсивно протереть тканью, чтобы убрать «волоски», в которых могут скапливаться нежелательные химические соединения.
В кожуре киви витамина С, самого известного антиоксиданта, намного больше, чем в апельсине. Также, съев два-три киви (дневная норма) целиком, можно получить суточный запас витамина Е.
Противопоказан тропический плод при язвенной и мочекаменной болезнях, аллергии и проблемах с кишечником.
