Несладкая жизнь
– Это жизненно важно для тех, кто страдает диабетом первого и второго типов, но также тем, кто борется с лишним весом. От уровня сахара зависит скорость расщепления жировых клеток. Упрощенно механизм можно описать так. Если сахар в норме, то инсулин успешно доставляет глюкозу из крови в клетки, и она там превращается в энергию. Если сахара много, то, напротив, инсулин не справляется и сахар «припасается» в форме жировых отложений, – сказал Максим Антонюк.
Спросите доктора
В общем, дело это сложное и тонкое, имеющее множество нюансов и особенностей, требующих зачастую индивидуального подхода. Поэтому Максим Антонюк советует в случае имеющихся заболеваний, связанных с уровнем сахара, обязательно продумать и составить соответствующее меню, предварительно проконсультировавшись с эндокринологом. Тем, кто работает над снижением веса, надо посетить диетолога.
О пользе топинамбура и других
Нутрициолог назвал продукты, регулярное употребление которых позволит снизить уровень сахара в крови.
В лучшую десятку в этом смысле входят черный и зеленый чай, цикорий, корица, брокколи, топинамбур, спаржа, шпинат, цитрусовые, ростки пшеницы, а еще кислые ягоды (смородина, клюква и другие).
Также нормализовать уровень сахара в крови помогут овощи, зелень, орехи, грибы, рыба и морепродукты, сыры, перловая и ячневая крупы, мясо и колбасы, специи и приправы, кофе.
