Человечество придумало способ изготовления сыра больше 7500 лет назад. Более того, за это время были изобретены еще множество сортов продукта на любой вкус и кошелек. Все это делает сыр одним из самых популярных продуктов во всем мире.
Но любят его не только за оригинальный вкус, но и массу положительных свойств. Ведь благодаря введению всего одного этого продукта в рацион питания можно существенно улучшить состояние здоровья.
Вот семь наиболее вероятных изменений, которые вы не сможете не заметить уже спустя месяц регулярного употребления сыра:
исчезнет дефицит витаминов и минералов в организме
уйдут в прошлое регулярные головные боли
волосы и ногти начнут расти быстрее
улучшится работа ЖКТ
восстановится иммунитет
раны и порезы станут заживать быстрее
исчезнет боль в суставах.
Как отмечает врач-нутрициолог Екатерина Плюшкова, для достижения всех этих и других положительных свойств достаточно съедать каждый день по 50-60 граммов сыра. Причем, неважно будет ли это молодой продукт (сулугуни, например) или зрелый - имеющий ярко выраженный вкус и аромат (например, пармезан). В каждом виде сыр есть свои полезные вещества и особое влияние на организм человека.
- Но объединяет все сорта сыра - наличие в каждом из них большого количества кальция. Это вещество необходимо для правильного развития костей и скелета у детей и укрепления костей у взрослых. Особенно у пенсионеров, - подчеркивает эксперт.
Нутрициолог также отметила, что сыр - это прекрасный источник молочного белка. Он способен заменить мясо тем людям, которые осознанно отказались от его употребления в пищу. Или кому запретили врачи.
Эксперт рассказала и о необычном свойстве сыра - ускорять засыпание и снятие нервного напряжения. Оказывается, в этом ему помогает триптофан - аминокислота, из которой вырабатываются мелатонин и серотонин.
Как известно, мелатонин - гормон сна, помогает быстро и без особых проблем засыпать. Ученые из Германии выяснили, что также он притормаживает старение организма и укрепляет нервы. А бороться с плохим настроением и с улыбкой встречать любые проблемы любителям сыра поможет серотонин, который активно вырабатывается, если есть продукт каждый день.
