А вы знали, что в среднем житель нашей страны потребляется около 21 килограмма хлеба в год — это три-четыре ломтика в день.
Если считать порцию в углеводах, то именно такое количество необходимо нашему организму. По словам нутрициолога Виктора Михайлова, вместе с хлебом мы можем потреблять и другие зерновые продукты, такие как картофель, рис или макароны.
Поэтому многие диетологи советуют сидеть на низкоуглеводном рационе.
Что касается хлеба, все зависит от приготовления.
Многие виды хлеба готовятся из дрожжей и пшеничной муки, у тех, кто страдает не переносимостью глютена например, людей с синдромом раздраженного кишечника, такой продукт вызывает метеоризмы.
Нутрициолог предупредил, что изделия из белой муки, такие как тосты или круассаны, популярны, но содержат мало клетчатки. После них уровень сахара в крови может резко повыситься, но почти так же быстро падает и возвращается чувство голода.
Вы не только быстрее проголодаетесь, но и съедите больше. Таким образом, цельнозерновой хлеб является более здоровым выбором, поскольку клетчатка , которая в нем содержится, разбухает в желудке, чувство сытости возникает быстрее, и вы дольше остаетесь сытыми.
