Шоколад мы воспринимаем, как привычное лакомство. Однако, эксперты по питанию придают горькому шоколаду большое значение и уверены, что продукт приносит определенную пользу. Врач-диетолог Вера Масютина отметила, что в этом продукте достаточное количество полезных веществ таких, как витамины группы B, магний, кальций, калий и железо. Кроме того, шоколад - источник антиоксидантов – вещества улучающего деятельность мозга у пожилых людей. В горьком шоколаде по сравнению с другими его видами, самое большое содержание теобромина – антиоксиданта, который полезен для клеток мозга. Все это влияет на улучшение когнитивных, интеллектуальных функций, повышает скорость реакции, внимательность и концентрацию, что важно для пожилых.
Также врач констатировала, что горький шоколад стабилизирует уровень холестерин, благодаря чему улучшается защита от опасных сосудистых патологий, включая инфаркты, инсульты, атеросклероз, что очень важно для пожилых людей. Помимо того, продукт уменьшает подверженность депрессии, помогает сохранять хорошее настроение.
Но злоупотреблять шоколадом не стоит. Медик посоветовала съедать кусочек в первой половине дня. Вечером от него лучше отказаться из-за содержащегося кофеина.
