Тем, кто воюет с лишним весом, но трудно переживает расставание с любимыми десертами, диетолог Екатерина Валюшкина посоветовала не отчаиваться. На помощь придет кето диета, которая позволяет без ущерба для фигуры питаться вкусно, но полезно.
Диетолог предложила рецепт маффинов, которые получаются не слишком сладкими, вкусными и даже полезными.
Такие маффины - отличный вариант завтрака или полдника.
Продукты для приготовления теста должны быть комнатной температуры. Пока будете готовить включите духовку для разогрева.
В глубокой миске взбить 3 яйца, добавить 2 ст. л. эритрита, щепотку соли, 2 ст.л. молока, 1 ч. л. кокосового ароматизатора.
Всё хорошо перемешать с помощью венчика. Масса должна стать однородной и слегка воздушной. Сухие ингредиенты – кокосовую муку и разрыхлитель – смешайте отдельно. Постепенно всыпайте в миску с яичной смесью. Влейте в миску с тестом для кето маффинов растопленное сливочное масло и еще раз все хорошо перемешать.
Формочки для кексов наполняйте на 2/3 получившимся тестом. Если вы используете силиконовые формы без бумажных вкладышей, то их нужно предварительно смазать небольшим количеством масла.
