Накормить ребенка полезным, легким супчиком та еще задача, с которой справляются не все мамы. Но, суп с фрикадельками – это беспроигрышный вариант, считает один из авторов кулинарного сайта woman.ru Елена Волкова. Легкий, нежирный и очень вкусный. А его маленькие мясные шарики любят детки всех возрастов.
Готовиться такой супчик буквально за 30 минут. Фарш можно взять и куриный и индюшиный.
Подготовьте все ингредиенты: фарш, картофель, морковь, лук, соль, зелень. Если ваш малыш не любит лук в супе, можете натереть его на мелкой терке в мясной фарш – его понадобится 250 г – он должен быть охлажденным. А пока ставим кастрюлю с водой (2 л) на огонь и чистим пару картофелин и морковь.
Кстати, воду можно заменить куриным бульоном, а лук и морковь пассировать, если это позволяет возраст вашего ребенка.
Когда вода или бульон закипит, кидаете нарезанный кубиком картофель, убавляете огонь до среднего и через 5 минут начинаете формировать влажными руками фрикадельки, размером не больше грецкого ореха.
Далее кидаете натертый на терке лучок и морковь. Еще через 5-7 минут посолите по вкусу, и кладите фрикадельки в кипящую воду. Через 15 минут можно выключать.
Как поступать с зеленью – решайте сами, многие малыши ее не любят.
