Домашнее печенье тем и отличается, что в нем нет ничего лишнего и только проверенные ингредиенты. Для малышей и лучше быть не может. Печенье песочное, получается рассыпчатым, с ярким ароматом банана и нежным сливочным вкусом.
Для приготовления песочного теста сливочное масло – 65 г должно быть охлажденным. Порубите его в крошку с мукой – 200 г, в тесто добавьте 1 куриный желток, щепотку соли. Банан заменить сахар, его нужно перебить блендером или протереть через сито. Тесто долго месить нельзя, заверните в пищевую пленку или пакет, уберите на 1 час в холодильник.
Пока будете готовить печенье, можно включать духовку, она должна разогреться до 190 градусов. Достаньте тесто из холодильника и раскатайте его в пласт толщиной 3 мм. Вырезайте печенье из теста с помощью специальных формочек или небольшого стакана.
Переложите заготовки для печенья на противень, застеленный листом пергамента. Выпекать в течение 12-15 минут, до легкого золотистого оттенка.
