Уж сколько в мире существует сортов чая, однако постоянно появляется что-то новое, интересное и очень полезное. По крайней мере, так уверяют продавцы в чайных отделах.
Одной из самых достойных новинок чайного рынка за последние пару лет стал чай матча - зеленый, ароматный и обладающий ярким вкусом. Диетолог Марина Сорокина рассказала, почему этот напиток надо пить всем и каждому.
- Чай матча - это напиток, приготовленный из порошка из листьев специально выращенного и обработанного зелёного чая. Прежде данный напиток использовался исключительно в ритуальной японской чайной церемонии. Однако сегодня попробовать матчу можно даже в России. и Это будет очень полезный и приятный опыт, - говорит эксперт по питанию.
Матча имеет в составе целый ряд важных для укрепления здоровья витаминов и минералов, в том числе витамин С, селен, хром, цинк и магний. В целебном порошке зеленого цвета также имеются: полифенолы, катехины и EGCG (галлат эпигаллокатехина), которые являются мощными антиоксидантами. Благодаря им признаки старения организма у людей, которые ежедневно пьют такой чай, проявятся на 5-10 лет позже, чем у их сверстников, не имеющих данной привычки.
По словам Сорокиной, благодаря матче, отступят и возрастные недуги - болезни Альцгеймера и Паркинсона.
Также ученые из Японии выяснили, что матча помогает снизить уровень сахара в крови, привести к значениям нормы холестерин и укрепить иммунную систему.
Знатоки чайных церемоний умеют заваривать напиток множеством способов. Но начинать знакомство с новым продуктом диетолог Сорокина рекомендует с самого простого рецепта.
Положите 1 ч л порошка в предварительно нагретую миску или кружку. Налейте туда треть объема очень горячей воды (но не кипяток). Осторожно перемешайте специальным венчиком из бамбука.
- Добавление матчи в рацион питания поможет сделать иммунитет более устойчивым к атакам вирусов, а также укрепить память, внимание и нормализовать давление, - говорит медик.
