Если вы впервые рассматривает для себя вариант кетогенной диеты, врач-диетолог Жанна Ладнова рекомендует начать постепенно менять пищевые привычки в течение недели.
Постепенно минимизируйте в своем рационе потребление быстрых углеводов, советует специалист. В первую очередь, откажитесь от добавленного сахара, исключите продукты, содержащие добавленный сахар (обязательно читайте этикетки на продуктах), сладкие напитки и соки. Затем откажитесь от высокоуглеводистых фруктов и крахмалистых овощей (бананы, хурма, сухофрукты, морковь, свекла, картофель и пр.) и круп.
Обязательно пейте достаточное количество чистой воды.
Используйте качественные источники полезных жиров: натуральные масла (оливковое, кокосовое, авокадо и др.), различные орехи и семена.
В качестве источников белка используйте мясо животных и птиц на свободном выгуле, рыбу дикого вылова. Некоторые молочные продукты высокой жирности – сыры, небольшое количество жирного творога. При этом откажитесь от переработанного мяса – колбасы, сосиски и пр.
Следовать кето-рациону специалист советует не более 7 дней. В дальнейшем длительность кето-диеты должна быть не более 12 недель.
