В большинстве российских семей утро начинается с плотного завтрака. Многие люди обожают бутерброды с колбасой. Но есть способ утолить голод и пополнить запас энергии получше: намазать на хлеб не масло и положить сверху колбасу, а использовать свежеприготовленный паштет. Тем более, что приготовить его сможет даже ребенок.
Ингредиенты:
Печень куриная - 500 гр
Масло сливочное - 200 гр
Сливки - 100 мл
Чеснок - 2-3 зубчика
Соль, перец - по вкусу.
Способ приготовления:
Растопите в сковороде с толстым дном на медленном огне 100 граммов сливочного масла, выложите в нее же очищенную, промытую печень.
Пожарьте продукт до готовности. Однако следите, чтобы печень не пережарилась. Проверить это просто: проткните кусочек острием нож. Если выделяется сок - печень идеальной готовности.
Измельчите в блендере все кусочки печени. Туда же можно добавить свежий чеснок. Если хотите менее яркий вкус готового продукта, то перед отправкой в блендер слегка обжарьте зубчики на сковородке с маслом.
Когда масса в стакане блендера получится однородной, влейте туда же сливки. Добавьте соль, перец и оставшуюся часть мягкого сливочного масла. Еще раз все взбейте.
Готовую смесь выложите в форму для запекания или стеклянную банку. Полейте паштет растопленным маслом.
Отправьте паштет отдыхать в холодильник на 3 часа. Масса должна слегка загустеть.
Приятного аппетита.
