Эндокринолог-диетолог Елена Сюракшина рассказала, что желатин обладает высоким содержанием белков и аминокислот, благодаря таким свойствам он способствует процессу заживления ран и ускоряет регенерацию тканей. Продукты, в которых содержится желатин, обязательно должны быть в рационе. Он положительно влияет на состояние кожи, волос и ногтей, укрепляет их структуру и предотвращает процессы старения.
Желатин необходим для профилактики заболевания костей и суставов, улучшая минерализацию костной ткани. Также уменьшает воспалительные процессы в организме и улучшает пищеварение.
В то же время не стоит злоупотреблять желирующими продуктами - это может вызвать некоторые проблемы с пищеварением. Поэтому врач посоветовала умеренность в его употреблении.
Врач-эндокринолог Антонина Гуреева объяснила, что желатин - богатейший пищевой источник аминокислоты глицина, которая особенно важна для нашего здоровья.
Однако, он не является богатым источником витаминов и минералов. Многие исследования изучали эффективность желатина при лечении проблем с суставами и костями, таких как остеоартрит.
Действительно, участники научного эксперимента говорили о значительном уменьшении боли и скованности суставов после приема желатина. И все же ученым оказалось недостаточно доказательств, чтобы рекомендовать людям использовать его для лечения остеоартрита.
В то же время есть некоторые доказательства их положительного влияния на проблемы с суставами и костями.
Гуреева порекомендовала при проблемах с суставами попробовать желатиновые добавки только после консультации с терапевтом.
