Самый распространенный тип диабета – второй. Он опасен тем, что при хроническом течении болезни уровень сахара в крови может достигать опасно высокого уровня. Это происходит из-за нарушения выработки инсулина в организме. Специалисты утверждают, что диабетику правильное питание, может либо помочь, либо ухудшить ситуацию с содержанием сахара в крови.
В пример, диетолог Натали Комова привела один из самых здоровых продуктов - коричневый рис. Но крупа способна влиять на уровень сахара в крови.
Если белый рис – очевидный нарушитель уровня глюкозы в крови, то коричневый рис, который медики считают более полезным, тоже может поспособствовать росту уровня сахара в крови, утверждает эксперт.
В коричневом рисе высокое содержание клетчатки, но он также богат углеводами: в его 100-граммовой порции на их долю приходится 40 граммов. Высокое количество углеводов в коричневом рисе легко способно превратиться в глюкозу после переваривания, что может вызвать и быстрое повышение уровня сахара в крови.
По мнению эксперта, при диабете и проблеме с высоким уровнем сахара в крови лучше снижать потребление углеводов. Она посоветовала чаще заменять коричневый рис цветной капустой.
