Ценность капусты не только в клетчатке. Конечно, она помогает нормализовать работу ЖКТ и даже похудеть. Однако в капусте не это свойство главное и влюбляющее в себя всех и каждого.
Оказывается, в сочных листьях овоща содержится столько полезных веществ, что они могут стать надежным заслоном от надвигающейся старости и огромного ряда опасных заболеваний.
Как рассказал врач-гастроэнтеролог Илья Невзоров, в любом сорте капусте в три раза больше витаминов, чем в помидорах. Особенно витаминов С, Е и бета-каротина. И именно они являются главными «защитниками» от старости и возрастных изменений.
- Люди, которые ежедневно едят капусту (в составе салатов, соленую, квашенную или тушеную), гораздо позже сверстников седеют, обзаводятся лишним весом и начинают жаловаться на ухудшившееся зрение, - акцентирует врач.
По словам эксперта, для качественного укрепления здоровья важно ежедневно есть 150-200 гр капусты. Причем, если главная цель - похудеть и улучшить работу ЖКТ, то лучше делать из нее салат или есть в свежем виде, как перекус. Людям же, которые просто хотят повысить концентрацию витаминов в крови и вывести токсины, можно употреблять овощ в любом виде.
