Кубанские Новости
Панорама
Диана Косыченко

Врачи рассказали, сколько времени нужно варить гречку, чтобы сделать ее максимально полезной

Врачи рассказали, сколько времени нужно варить гречку, чтобы сделать ее максимально полезной
Гречку часто едят на диете.
Фото: freepik.com
Как правильно готовить и есть одну из самых популярных круп.

Гречка – одна из самых распространенных круп в России, и она является не только популярным, но и полезным продуктом. Чтобы приготовить гречку так, чтобы она была вкусной и сохраняла все свои полезные свойства, есть несколько важных моментов, о которых нам рассказала врач-нутрициолог Юлия Дмитриева.

Польза гречки

Гречневая крупа – это не только вкусная, но и очень полезная для организма человека еда. Она является ценным источником углеводов, белков, витаминов и минералов. Гречневая крупа богата витаминами группы В, особенно тиамином (В1), рибофлавином (В2), ниацином (В3) и фолиевой кислотой (В9). Кроме того, она содержит железо, магний, фосфор, цинк, медь и марганец.

Гречку можно употреблять в качестве гарнира, добавлять в супы, салаты и другие блюда.

Правила приготовления

Чтобы гречка была максимально полезной, ее необходимо правильно готовить. Главное правило – не переваривать крупу. Оптимальное время варки гречки составляет 15-20 минут. При более длительной варке гречка теряет свои полезные свойства.

Также эксперт порекомендовала перед варкой замочить гречку в воде на несколько часов. Это позволит крупе размягчиться и сократить время ее приготовления. Кроме того, замачивание гречки помогает сохранить больше витаминов и минералов.

Хранить гречку рекомендуется в герметичной емкости в прохладном и сухом месте.

Показать еще