Кедровые орехи – прекрасный источник жирных кислот, которые легко насыщают, снижают уровень холестерина и регулируют обмен глюкозы. Кроме этого, продукт содержит витамины группы В, дефицит которых может стать причиной анемии. Врач-нутрициолог Олеся Шмакова рассказала, какие изменения ждут организм, если съедать горсть кедровых орехов каждый день.
В кедровых орехах содержится ценная аминокислота триптофан. Она превращается в серотонин – нейромедиатор, который играет ключевую роль в регуляции настроения. Низкий уровень серотонина снижает количество гормона мелатонина, из-за чего нарушается цикл сна и бодрствования.
Кедровый орех – очень противоречивый продукт. В 100 г орехов примерно 673 ккал. С одной стороны, съедая определенное количество орехов в день, вы можете быстрее набрать вес. С другой стороны, съедая всего одну маленькую горсть орехов в день, вы подавляете аппетит, и чувство сытости сохраняется надолго.
Кедровые орехи замедляют процессы старения. Калий нормализует водно-солевой баланс, предотвращая отеки. Витамин Е, поддерживая целостность клеточных мембран, защищает кожу от ультрафиолета.
