Привести себя в форму к лету поможет рисовый день

Крупы помогут похудеть

Недавно ученых опубликовали данные своего исследования в «Журнале здорового питания и диетологии», в котором отметили, что рис – не только полезная, но и низкокалорийная крупа. Правда не всякий. Если вы решили похудеть и получить максимальную пользу от употребления белой крупы, то выбирайте пропаренный рис. Он сохраняет все свои полезные благодаря методу обработки: сначала крупу вместе с оболочкой замачивают в воде, а затем продувают паром. Благодаря такой обработке ценные вещества отрубей переходят в рисовое зерно. Отличной альтернативой белому рису служит бурый или коричневый рис.

Как рассказала диетолог Олеся Трошева, коричневый рисе содержит большое количество пищевых волокон, умеренное количество белков, ненасыщенных липидов, микроэлементов и других биологически активных соединений. Главное, что крупа имеет низкий гликемический индекс, потому прекрасно подойдет для разгрузочного дня.

Рисовый день

Диетолог рассказала о самых популярных методах разгрузочной программы:

• день на чистом рисе. Вы можете есть только рис;
• день на рисе и овощах. Овощи (какие любите) можно употреблять как отдельно, так и в качестве гарнира.
• день на рисе и яблоках. Яблоки — идеальные фрукты для похудения. Можно их употреблять отдельно, запечь с творогом или приготовить рисово-яблочную запеканку и есть её в течение дня. Только без добавления масла и сахара;
• день на рисе и кефире. Сваренный рис залейте его кефиром, и всё — блюдо для разгрузочного дня готово.
• если вам такое сочетание не по душе, можете есть рис сам по себе и пить кефир;
• день на рисовой каше. Сварите на смеси воды и молока. Самое главное — не добавлять в неё сливочное масло и сахар. Лучше положить ложечку орехового масла, а в качестве подсластителя использовать сухофрукты.

При склонности к запорам лучше выбрать для разгрузочного дня какую-то другую крупу, например, гречку. Или дополнить рис сухофруктами, орехами, свёклой.