Пожалуй, нет на свете такого продукта, о котором бы существовало так много ложных представлений, как есть о кефире. Причем, как со стороны врачей, так и простых обывателей. Его принято считать настолько полезным продуктом, что большинство педиатров рекомендуют молодым родителям давать напиток малышам, как только им исполнится 1 год.
- Есть мнение, что этот кисломолочный напиток помогает пищеварительному тракту ребенка справляться с новыми продуктами, обогащает организм новыми полезными нутриентами. Но, на самом деле, кефир может вызвать метеоризм, рвоту и даже отравление у малыша, - говорит гастроэнтеролог Юлия Чуева.
Другое ошибочное мнение, которое широко растиражировано врачами - что кефир можно пить до 1,5 литров в день. И организм при этом, мол, получает только пользу. На самом деле, максимальная рекомендованная доза кефира для одного человека в сутки составляет 300 мл. все что больше - непомерной тяжестью осядет в желудке и заставить его работать на пределе своих возможностей.
Правда, у людей с изначально слабым желудком такое питание и «оздоровление» может вызвать обратный результат - вплоть до рвоты и повышения температуры.
Но больше всего вопросов у обывателей вызывает рекомендации терапевтов - завершать каждый день стаканом кефира комнатной температуры.
По словам Юлии Чуевой, это такой же миф, которому пора прекратить верить.
- От избытка лактозы и сахаров в составе напитка, ночью у человека может резко снизиться уровень глюкозы в крови. в ответ печень начнет с удвоенной скоростью «исправлять ситуацию», вырабатывая глюкозу. А это - уже создает повышенные риски развития сахарного диабета, - подчеркивает медик.
По ее словам, лучший напиток, который она рекомендует своим пациентам пить перед сном - стакан теплой воды. Но, если хочется чего-то более питательного, то в него можно добавить немного меда и лимонного сока. так и сон быстрее придет, и организм получит дополнительную порцию полезных витаминов.
