Цикорий — это многолетнее растение семейства астровых, которое больше известно как источник сырья для вкусного напитка, заменяющего кофе. И он действительно может поспорить с кофе за звание вкусного, ароматного и полезнейшего.
Врач-диетолог Андрей Лысенков рассказал, почему цикорий так популярен в мире и что будет со здоровьем, если пить напиток каждый день.
- Из-за схожести вкуса и отсутствия кофеина напиток из измельченного корня цикория во всем мире считают лучшей и полезной альтернативой кофе. И не случайно: в составе есть такие полезные вещества, как марганец, фосфор, витамины С, группы В, калий, фолиевая кислота и другие, - отмечает медик.
По словам врача, главное полезное свойство напитка, напоминающего по вкусу, цвету и аромату кофе, в том, что в его составе есть инулин. Это вещество формирует позитивную микрофлору в кишечнике, благодаря чему запоры исчезают, как и лишний вес с боков, бедер и живота.
Белорусские ученые выяснили, что с помощью цикория легко держать в границах нормы уровень сахара в крови. Это обстоятельство делает продукт полезным для людей с избыточным весом, сахарным диабетом.
Для людей, не имеющих особых проблем со здоровьем, напиток также может оказаться весьма полезным, так как он:
повышает стрессоустойчивость;
быстро снижает давление;
очищает печень;
укрепляет кости, минимизируя риски получения переломов;
стабилизирует работу сердца.
Несмотря на обилие полезных свойств, напиток все-таки имеет некоторые противопоказания. В частности, его нельзя пить людям, имеющим аллергию на пыльцу березы или амброзию, говорит диетолог.
- Всем остальным напиток принесет только пользу и радость от наслаждения вкусом и ароматом, схожим с кофейным, - акцентирует Лысенков.
