Россияне с большим уважением относятся к куриному яйцу, и уплетают их за милую душу.
- Некоторые люди любят выпивать сырое яйцо по утрам, считая это полезной привычкой. Но так ли это на самом деле? - написала в своем телеграмм-канале врач-диетолог и эндокринолог доктор Иванова.
По ее словам, существует два противоположных мнения о пользе и вреде сырого яйца.
В чем их польза:
Сырые яйца богаты большим количеством витаминов и микроэлементов: вит. A, вит. B, вит. E, вит. D, вит. PP, марганец, железо, йод, калий, кальций и др.
Одно сырое яйцо содержит дневную дозу нужных организму макроэлементов и белка, который отвечает за строительство новых клеток. Благодаря белку происходит наращивание мышечной массы. Спортсмены часто пьют сырые яйца на завтрак в качестве источника протеина для роста мышц.
Белок сырого яйца оказывает положительное влияние на работу желудочно-кишечного тракта
Сырой яичный белок можно использовать для домашних косметологических процедур. Он предотвращает выпадение волос, а также борется с сухой кожей головы и лица.
В чем опасность:
Яйцо часто вызывает развитие аллергических реакций у людей, в особенности, если употреблять их сырыми.
Сырое яйцо является потенциальным источником сальмонеллеза. Сальмонелла — патогенная бактерия, способная вызвать сильное пищевое отравление. Вредные бактерии могут находиться на поверхности яйца. Если решили есть яйцо в сыром виде, обязательно перед употреблением стоит тщательно его промыть.
Особенно опасно давать сырые яйца детям, у них сальмонеллез протекает в тяжёлой форме.
Сырое яйцо не рекомендуется употреблять лицам с высоким уровнем холестерина в крови, так как это может привести к развитию атеросклероза.
А Вы любите сырые яйца? Часто их употребляете?
