– Диета на гречке, пожалуй, является одним из самых распространенных способов привести фигуру в порядок. Это действительно очень полезно для организма по ряду причин. Помимо того, что гречка помогает нормализовать питание за счет высокого содержания клетчатки, которая обеспечивает продолжительное ощущение сытости, она дает организму массу необходимых веществ. Так, гречка содержит много витаминов и минералов, которые помогают укрепить иммунную систему. Фитостеролы, содержащиеся в крупе, помогают снизить уровень холестерина в крови. Калий и магний поддерживают здоровье сердца и сосудов. Кальций и фосфор обеспечивают крепость костей. А за счет сложных углеводов гречка не вызывает резкого повышения уровня сахара в крови, что очень важно для диабетиков, – комментирует врач-диетолог кандидат медицинских наук Сергей Лубинец.
При всех очевидных плюсах гречка имеет ряд противопоказаний. Высокое содержание фитиновой кислоты может препятствовать усвоению некоторых минералов, таких как железо и цинк. Оксалаты, которые в изобилии содержатся в гречке, могут вызвать проблемы у людей с заболеваниями почек. Также гречневая крупа иногда вызывает аллергию.
В целом гречка – это полезный продукт, который может быть включен в диету для поддержания здоровья и контроля веса. Однако перед началом любой диеты рекомендуется проконсультироваться с врачом или диетологом.
