Кинза, известная также под названием кориандр, является популярной приправой во многих кухнях мира. Однако её полезные свойства часто остаются недооценёнными. Врач-диетолог Константин Васнецов объяснил, почему нужно чаще добавлять кинзу в свой рацион.
Кинза богата витаминами A, C, K, E, группы B, а также калием, кальцием, магнием, фосфором, железом, цинком и селеном. Витамины A и C помогают поддерживать здоровье кожи и глаз, витамин K способствует нормальной свёртываемости крови, а витамин E защищает клетки от повреждений. Калий поддерживает нормальную работу сердца, кальций укрепляет кости, а магний помогает расслабить мышцы и улучшает сон.
В кинзе содержится много антиоксидантов, которые борются со свободными радикалами и предотвращают развитие хронических заболеваний, включая некоторые виды рака. Растение обладает противовоспалительными свойствами. Исследования показывают, что она может снижать воспаление в организме и уменьшать риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, артрита и других воспалительных состояний.
Кориандр помогает улучшить пищеварение. Он стимулирует выработку желудочного сока, улучшает аппетит и облегчает переваривание пищи. Кроме того, он обладает мочегонными свойствами и помогает очищать организм от токсинов и содержит вещества, которые могут снизить уровень холестерина в крови. Это особенно важно для людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Кориандр может помочь снизить уровень сахара в крови. Это особенно полезно для людей, страдающих диабетом или преддиабетом. Кинза обладает противогрибковыми свойствами. Она может помочь бороться с грибковыми инфекциями, такими как кандидоз.
Кориандр может помочь улучшить память и концентрацию. Он содержит вещества, которые способствуют улучшению мозговой деятельности, может помочь снять стресс и улучшить настроение. Трава содержит вещества, которые способствуют выработке серотонина и дофамина — гормонов счастья.
