Овощи и фрукты считаются неотъемлемой частью здорового питания. Но многие люди выбрасывают их шкурки, считая, что они несъедобны. Однако некоторые можно есть, так как они содержат много полезных веществ. Рассмотрим десятку наиболее полезных.
1. Банановая кожура. Она богата калием, магнием, витамином B6 и другими питательными веществами. Её можно добавлять в смузи или использовать для приготовления чая.
2. Цитрусовая цедра. Содержит много витамина C и антиоксидантов. Цедру можно добавлять в выпечку или делать из нее лимонад.
3. Кожура яблока. Богата диетическими волокнами и антиоксидантами. Яблочную кожуру иногда кладут в салат или варят компот.
4. Морковная кожура. В ней много витамина A и бета-каротина. Из морковной кожуры изобретательные хозяйки готовят суп и даже чай.
5. Картофельная кожура. Богата калием, магнием и витамином C. Из нее можно варить супы и делать чипсы.
6. Авокадо. Кожура этого фрукта содержит много антиоксидантов и диетических волокон. Поэтому ее стоит добавить в салаты или приготовить гуакамоле.
7. Киви. В нем есть достаточное количество витамина C и антиоксидантов. Из киви можно делать смузи, а также чай.
8. Грейпфрутовая кожура. И тут много витамина C и антиоксидантов. Попробуйте добавить грейпфрутовую кожуру в салаты или в чай.
9. Арбузная корка. В этой сочной ягоде большое количество диетических волокон и антиоксидантов. Она тоже подойдет для приготовления салатов и чая.
10. Дынная корка. Она полезна, как и арбузная. Вовсе не обязательно ее выбрасывать, для приготовления пищи она вполне сголится.
Важно помнить, что перед использованием шкурок овощей и фруктов их нужно тщательно промыть под проточной водой. Также стоит учитывать, что некоторые шкурки могут содержать пестициды или другие вредные вещества, поэтому лучше выбирать органические продукты.
