Бананы часто покупаются зелеными. Но такие они совсем не вкусные и не пригодны в пищу. Поэтому можно заставить их дозреть с помощью некоторых способов.
Первый способ — использовать бумажный пакет. Нужно взять зеленые бананы и поместить их него, плотно завязав. За пару дней нахождения в комнатной температуре они дозреют. Происходит это из-за того, что таким образом человек запечатывает этилен — газ, который выделяется зрелыми продуктами и способствует их дозреванию.
Если зрелых бананов нет под рукой, то их можно заменить на другие фрукты, к примеру, яблоки или груши. Они так же выделяют этилен, который будет способствовать дозреванию зеленых плодов. Но в обоих способах важно следить за тем, чтобы банан не переспел, что может случаться при сильной концентрации соединения. Тогда его невозможно будет съесть.
Кроме того, созревания можно добиться при помощи тепла. Зеленые плоды нужно лишь поместить в пластиковый пакет, хорошо закрыть и разместить в теплом месте, к примеру, на полке кухонного шкафа. Температура активизирует процесс созревания и через несколько дней у человека будут спелые бананы.
Также можно использовать кожуру от банана. Ее нужно отделить и проколоть ножом или зубочисткой в некоторых местах, а после поместить вместе с целой кистью в пакет на несколько часов или ночь. Она также будет выделять этилен, который поспособствует созреванию.
Но вне зависимости от всех способов важно помнить, что бананы должны находиться в помещении с комнатной температурой. В холодильнике все процессы замедляются из-за холода, поэтому желаемого результата можно не достичь.
