Даже конец лета не означает, что работы на огороде закончены. Многие овощи еще нужно собирать, к примеру ранний картофель. Но важно понимать какие культуры уже готовы к сбору, чтобы не потерять урожай.
В начале августа уже можно собирать томаты. Ведь ночи еще теплые, а температура воздуха достаточно высокая. При этом, срывать можно не только привычные яркие красные томаты, но и бурые. Они совсем не отличаются по вкусу от обычных. Зеленые тоже можно забрать с грядки, ведь они дозреют позже уже дома, но их вкус может быть иным. Лучше всего помидоры собирать в ясную погоду утром.
Огурцы же нужно собрать до наступления холодов. Сбор лучше осуществлять каждый день, выбирая наиболее зрелые плоды. Так, спелые овощи не будут забирать драгоценные ресурсы у более мелких и при этом не будут огромными. Также регулярно нужно удалять старые и пожелтевшие листья, чтобы не распространять болезни.
Баклажаны также можно собирать в августе. Лучше всего это делать в середине месяца. Они должны быть немного недозрелыми, но при этом нужного размера и с фиолетовой окраской. Если же опоздать, то тогда овощ будет горьким.
А вот перцы можно будет забрать с грядки до конца августа. Важно учитывать, что плод нужно срезать так, чтобы у него был небольшой хвостик. А хранить их нужно в холодном помещении.
Спелые перцы важно съесть сразу, иначе после они могут испортиться и быть непригодны в пищу. Тогда как недоспелые можно будет хранить еще в течении полутора месяца.
