– Одним из ключевых факторов, влияющих на вкус клубники, является кислотность почвы. Известно, что абсолютное большинство сортов предпочитают слабокислую среду, где рН – 6,5. Это идеальный баланс, но и нейтральная почва подходит. А вот грунт с высоким содержанием кальция не дает растению правильно усваивать питательные вещества, необходимые для накопления сахара. В частности, недоступными становятся железо и магний, которые тоже важны для образования сахара. При этом содержание данных элементов может быть высоким в почве, но растение не способно их взять, из-за кальция. Выход – в искусственном подкислении почвы. Для этих целей очень хорошо подходят удобрения для гортензий, которые есть в каждом магазине. Также можно использовать щавелевую или лимонную кислоты, уксус, – комментирует специалист по фруктово-ягодным культурам кандидат сельскохозяйственных наук Владимир Старшинов.
– Таким образом, совершенно очевидно, что на клубнике крайне нежелательно использовать золу, которую очень любят огородники. Максимум, что можно позволить, это легкое опудривание, но только не внесение в почву, так как это создаст щелочную среду и плохо скажется на вкусе ягод.
Еще одна деталь – влажность. Если лето дождливое, надеяться на суперсладкую клубнику можно, но только если создать ей подходящие условия: прикрыть сверху непромокаемым прозрачным навесом и при этом обеспечить хорошее проветривание с боков.
И последнее – полив. Клубнике очень важна влага во время цветения и формирования завязей. Однако в период созревания количество воды должно быть строго регламентировано – влажная почва, но не мокрая. Переизбыток влаги сделает ягоды водянистыми и невкусными. Более того, подобные условия способствуют распространению болезней, что обязательно скажется на урожае и вкусе клубники не в лучшую сторону.
Ранее мы писали о том, какая клубника постоянно плодоносит и как за ней правильно ухаживать летом.
