– Завтрак – это не только топливо для нашей энергии, это основа крепкого иммунитета. Во время сна иммунная система активно работает, восстанавливая поврежденные клетки. Пропуск этого приема пищи лишает ее необходимого "строительного материала", ослабляя защиту организма перед лицом инфекций, – объясняет Кутушов.
Именно завтрак играет решающую роль в регуляции метаболизма. Дело в том, что он запускает обменные процессы в теле, обеспечивая эффективное сжигание калорий в течение дня. Отсутствие же первого приема пищи, напротив, приводит к замедлению метаболизма, значительно увеличивая вероятность набора веса. Парадоксально, но люди, регулярно завтракающие, как правило, имеют более здоровый вес, чем те, кто пропускает утренний прием пищи. Это связано с тем, что завтрак помогает контролировать аппетит в течение дня и уменьшает тягу к нездоровым перекусам.
Кроме того, необходимо учитывать влияние первого приема пищи на сердечно-сосудистую систему. Регулярный отказ от утренней трапезы значительно повышает риск развития таких серьезных заболеваний, как инфаркт и инсульт. Это обусловлено тем, что пропуск первого приема пищи приводит к повышению уровня липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), так называемого "плохого" холестерина, и снижению чувствительности к инсулину, что негативно сказывается на здоровье сердца и сосудов.
Нельзя недооценивать и влияние утреннего приема пищи на циркадные ритмы и гормональный фон. Систематический отказ от завтрака стимулирует выработку кортизола – гормона стресса, который, при хронически повышенном уровне, также оказывает негативное воздействие на иммунную функцию, метаболизм и сердечно-сосудистую систему.
Однако стоит отметить, что многие люди испытывают тошноту по утрам, что значительно осложняет соблюдение режима питания.
– Такая проблема может быть вызвана различными факторами: от вечернего переедания и заброса желчи в желудок до хронического стресса и заболеваний желудочно-кишечного тракта, – отмечает доктор. – Исправить ситуацию можно, начав с небольших порций легкой пищи, такой как овсянка или йогурт, постепенно увеличивая объем. Важно также избегать жирной и тяжелой пищи на ночь, а при необходимости обратиться к врачу для исключения заболеваний ЖКТ.
Ранее мы рассказали из каких круп лучше готовить завтрак чемпионов.
