Каждый год соседи завидуют моим грядкам: лук растет как на дрожжах – крупный, сочный, крепкий. А все потому, что я научилась выбирать правильный лук-севок. Раньше брала что подешевле, а потом плакала над мелкими луковицами.
Не опоздать и не пролететь
Оптимальное время покупки – конец марта – апрель, когда земля прогрелась до +5–7 градусов. Если купите слишком рано (в феврале), севок начнет прорастать в тепле квартиры, а это стресс для луковиц.
Исключение: если храните в погребе или на балконе (при 0–2 градусах), можно брать в феврале. Но лично я не рискую – лучше дождаться сезона.
Не берите проросший севок в магазинах – такие луковки уже истощены и дадут слабые перья.
Размер имеет значение
Идеальный диаметр – 1,5–2 см (как фундук). Такие луковицы не уйдут в стрелку и успеют нарастить сочную репку. Мелкий севок (до 1 см) подходит только для зелени. Крупный (больше 2,5 см) опасен тем, что часто стрелкуется, особенно если хранился неправильно.
Лучше купите севок разного калибра. Мелкий – на перо, средний – на «репку». Так и зелень свежая будет, и луковицы на зиму.
На что смотреть при покупке?
- Запах: он должен быть легким, «луковым». Если пахнет плесенью или гнилью, бракуйте всю партию.
- Плотность: луковки твердые, как камешки. Мягкие? Значит, подмерзли или начали гнить.
- Чешуйки: сухие, золотистые или рыжеватые (в зависимости от сорта), без пятен. Зеленоватый оттенок – признак неправильного хранения.
- Донце: ровное, без черных точек (это гниль или луковая муха).
- Хвостики: лучше, чтобы они были – так лук меньше травмируется при посадке.
Купили, а потом заметили проблемы
- Севок чуть влажный: рассыпьте на газете у батареи на 2–3 дня.
- Есть пятна: замочите на 15 минут в растворе марганцовки (1 грамм на 1 литр воды), потом просушите.
- Завелись мошки: заверните лук в газету и положите в холодильник на сутки – насекомые сбегут.
Где брать?
- Рынки: мое любимое место. Там можно потрогать лук, понюхать, а заодно расспросить продавца о сорте.
- Магазины: берите только в сеточках с прозрачными «окошками», чтобы видеть качество.
- Интернет-заказы: рискованно, но, если продавец проверенный, можно попробовать. Требуйте фото партии перед оплатой.
Секрет бабушкиной грядки
Перед посадкой прогрейте севок 2 недели у батареи (в картонной коробке), а потом на 10 часов положите на нижнюю полку холодильника. Это убережет от стрелкования лучше любой магазинной химии.
Ранее мы рассказали, какой способ выращивания лука на перо самый лучший.
