Перец – это самоопыляемая культура, то есть его цветки могут опыляться собственной пыльцой. Однако пчелы, шмели и другие насекомые способны переносить пыльцу с одного растения на другое, что приводит к переопылению. Ветер также может способствовать этому процессу, хотя в меньшей степени.
Чтобы избежать переопыления, сладкий и острый перцы нужно сажать достаточно далеко друг от друга. Рекомендуемое расстояние в открытом грунте – не менее 10–15 метров, в теплице – не менее 3–5 метров.
Если такой возможности нет, можно посадить естественные преграды, такие как кусты, деревья или высокие растения (например, кукуруза), чтобы уменьшить перенос пыльцы.
Также эффективно временное разделение. Для этого высаживайте сладкий и острый перцы в разные сроки, чтобы их цветение не совпадало.
Если вы выращиваете перец в небольших количествах, можно опылять цветки вручную. Для этого используйте кисточку или ватную палочку, чтобы перенести пыльцу с одного цветка на другой.
Все перцы (как сладкие, так и острые) требуют опыления для формирования плодов. Однако существуют партенокарпические сорта, которые способны формировать плоды без опыления. Такие плоды обычно не содержат семян или содержат их в минимальном количестве.
Партенокарпические перцы не зависят от насекомых или ветра и подходят для выращивания в теплицах, где доступ насекомых ограничен. В то же время надо понимать, что плоды могут быть не такими крупными, хотя и сохраняют все вкусовые качества.
Ранее мы рассказали, почему не надо спешить высаживать рассаду перцев в грунт.
