Нежное сочетание фарша, риса и овощей в капустных листьях, томленых в насыщенном томатном соусе — это настоящее наслаждение для гурманов!
Ингредиенты:
Приготовление:
Отварите рис до полуготовности. Мелко нарежьте лук и натрите морковь на терке. Обжарьте их на сливочном масле до мягкости, посолите и поперчите. Добавьте специи, соль и хорошо перемешайте. Смешайте фарш, рис, обжаренные овощи, мелко нарезанный укроп и измельченный зубчик чеснока.
У капусты удалите кочерыжку и поместите кочан в микроволновую печь на 5 минут, чтобы листья стали более мягкими. Затем срежьте ножом жесткие прожилки на листьях. На каждый лист выложите начинку, сверните конвертом и сформируйте рулетики.
Выложите голубцы в форму швом вниз. Посыпьте рубленой зеленью и оставшимся чесноком. Добавьте в форму обрезки от капустных листьев, они придадут соусу более насыщенный вкус.
Залейте томатным соком, сверху положите кусочки сливочного масла. Накройте форму фольгой и запекайте при температуре 200°C в течение 35–40 минут.
Подавайте голубцы горячими, полив ароматным соусом и добавив ложку сметаны.
