Сало - продукт, который вызывает множество споров относительно того, полезен он или вреден. Конечно, глупо отрицать, что сало очень калорийное и в нем много жиров. Но иногда такое сочетание идет на пользу человеку!
Этот продукт содержит не только насыщенные жиры, но и полезные мононенасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты, которые важны для нормального функционирования организма. Кроме того, в сале содержатся витамины группы В, а также витамин А и Е, которые поддерживают здоровье кожи и иммунную систему. Эти компоненты делают сало не просто источником жира, но и «гарантом» крепкого здоровья.
Врачи рекомендуют есть сало каждый день всем людям, но в ограниченном количестве - не больше трех кусочков (30 гр). Иначе получится переизбыток жиров и калорий. В таких условиях похудеть и укрепить иммунитет будет почти невозможно. А вот поправиться от пары кусочков сальца точно не получится. Слишком мало получите жиров.
Кстати, чтобы продукт лучше усваивался, его следует сочетать не с хлебом (как многие любят), а свежей зеленью, овощами. Так, лучшими «союзниками» сала являются - укроп, петрушка, руккола, огурцы, помидоры, чеснок и пр.
Ранее мы рассказывали, как дома можно сделать вкусную ветчину.
