Кажется, что может быть проще летнего салата из огурцов и помидоров? Его умеет делать каждый. Нарезал огурчики, помидорчики, зеленушки, какая есть в доме, - и готово! Вкусно и полезно. Да, польза для здоровья от такого блюда есть.
Огурцы – это кладезь влаги, клетчатки и электролитов. Они помогают поддерживать водный баланс, что особенно актуально в жаркое время года. Помидоры богаты ликопином – мощным антиоксидантом, который защищает клетки от повреждений. В связке эти два овоща образуют прекрасный дуэт, способствующий улучшению пищеварения и общему укреплению организма. Растительное масло, которое обычно добавляют в салат, обеспечивает усвоение жирорастворимых витаминов, содержащихся в овощах, таких как витамин К и витамин Е.
Но как сделать этот простой салат еще вкуснее? Во-первых, обратите внимание на качество ингредиентов. Выбирайте только свежие, спелые овощи с насыщенным ароматом. Во-вторых, поэкспериментируйте с заправками. Вместо обычного растительного масла попробуйте оливковое нерафинированное– оно придаст блюду более изысканный вкус и аромат. Обязательно добавьте немного лимонного сока или бальзамического уксуса для пикантности.
Я всегда кладу в салат пару зубчиков чеснока, предварительно измельченных в прессе. А вот лук стараюсь резать полукольцами, чтобы похрустеть ими во время обеда или перекуса. Из зелени чаще всего в такой салат кладут укроп и петрушку. Но попробуйте заменить их на базилик, рукколу или кинзу - вкус получится совершенно новый, оригинальный.
Если хотите чего-то более необычного, добавьте немного тертого сыра фета или брынзы. Соленый вкус сыра отлично сочетается со свежестью овощей. Не забывайте и про специи: черный перец, паприка, сушеные травы – все это поможет раскрыть вкус салата по-новому. Главное – не переборщить и найти свой идеальный баланс.
Ранее мы рассказывали, как приготовить напитки, которые мощно укрепляют иммунитет.
