Рисовая крупа - источник полезных для пищеварения медленных углеводов.
Рисовая каша на воде – это очень полезное блюдо, которое часто рекомендуют диетологи и врачи. Она легко усваивается, не содержит глютен и обладает обволакивающим действием, что делает ее идеальным вариантом для людей с проблемами желудочно-кишечного тракта. Однако, надо варить «правильную» кашу не на молоке (как наверняка, это делала ваша мама или бабушка), а на воде.
Такая каша будет идеальным источником медленных углеводов, которые обеспечивают организм энергией на длительное время. В отличие от быстрых углеводов, содержащихся в сладостях и выпечке, медленные углеводы не вызывают резких скачков уровня сахара в крови, что особенно важно для людей с диабетом.
Рис содержит витамины группы B, необходимые для нормальной работы нервной системы, и минералы, такие как калий и магний, которые поддерживают здоровье сердца и мышц.
Рисовая каша - лучший продукт для людей со «слабым» желудком. Она обладает абсорбирующими свойствами, то есть она способна выводить из организма токсины и шлаки. Именно поэтому ее часто рекомендуют при отравлениях и расстройствах желудка.
Кстати, рисовый отвар – вода, которая остается после варки риса, тоже обладает ценными свойствами. В ней содержится крахмал, который оказывает обволакивающее и успокаивающее действие на слизистую оболочку желудка. Его часто используют для лечения диареи и других расстройств пищеварения, особенно у маленьких детей.
Единственное правило - кашу надо варить без сахара и с минимальным количеством соли. В противном случае, могут появиться отеки или метеоризм. Вам же этого не надо?
Ранее мы рассказывали, как просто сварить ризотто из риса.
