Простой рецепт запеканки с кабачками и сыром: натираете и запеките с остальными ингредиентами

Запеканку с кабачками, сыром и зеленью обязательно непременно нужно сделать в сезон овощей.

Запеканка из кабачков с сыром и зеленью — это легкое в приготовлении и очень вкусное блюдо. Оно идеально подходит для летнего сезона, когда кабачки особенно сочные и ароматные.

Для приготовления запеканки вам понадобятся:

400 г кабачков;

100 г сыра;

100 г сметаны;

зелень по вкусу;

2 куриных яйца;

несколько веточек петрушки;

0,5 чайной ложки соли;

0,5 чайной ложки соды;

150 г пшеничной муки.

Процесс приготовления:

1. Натрите кабачок на крупной терке и отожмите лишний сок.
2. Сыр натрите на мелкой терке или нарежьте мелкими кубиками. Зелень мелко порубите.
3. Смешайте сметану с содой и оставьте на 5 минут.
4. Добавьте яйца, соль и перец, взбейте вилкой. Затем постепенно всыпьте муку и тщательно перемешайте.
5. Добавьте в полученную массу сыр, кабачок и зелень, хорошо перемешайте.

Выложите смесь в форму для запекания и отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40–50 минут.