Многие считают, что печень — продукт на любителя, ведь она может быть жесткой и горчить.
Один из них — использование кефира. Он не только устраняет горечь, но и придает печени кремовую текстуру. Этот способ особенно хорош для жарки.
Ингредиенты:
500 г печени
300 мл кефира
Приготовление:
Еще один способ — использование уксуса.
Он поможет избавиться от неприятного запаха и сделать печень более мягкой. Этот способ подходит для куриной и свиной печени.
Ингредиенты:
500 мл воды.
1 столовая ложка уксуса (9%).
Приготовление:
Уксус также помогает удалить специфический аромат и сделать печень более легкой в приготовлении.
Если вы хотите добавить в блюдо азиатский акцент, попробуйте использовать соевый соус.
Он придаст печени пикантность и нежность.
Ингредиенты:
4 столовые ложки соевого соуса
500 г печени
Приготовление:
После этого печень можно сразу готовить, она будет иметь аромат и вкус, как в ресторане.
