Если вы посмотрите на упаковку батончиков мюсли или бутылку холодного чая, то сразу увидите, что производитель обещает вам пользу для здоровья. Однако на самом деле вы можете потреблять больше жира, калорий, соли и сахара, чем думаете.
«Без холестерина»
Вы думаете, что это означает, что продукт безопасен для сердца. На самом деле это не так. Холестерин содержится только в продуктах животного происхождения, а пометка «без холестерина» часто используется на продуктах растительного происхождения, которые и так не содержат холестерина.
Исследования показывают, что пищевой холестерин не влияет на уровень холестерина в крови так, как мы думали раньше.
Лучше выбирать продукты с меньшим содержанием переработанных углеводов и сахара, которые являются главными виновниками сердечно-сосудистых заболеваний.
Зеленая этикетка
Вы думаете, что это означает, что продукт полезен для здоровья. На самом деле это не так. Зеленый цвет — это природный цвет, поэтому мы ассоциируем его с пользой для здоровья, хотя это не всегда так. Лучше не обращать внимания на лицевую часть этикетки и проверять состав на обратной стороне или сбоку.
Отметка «цельнозерновой»
Вы думаете, что это означает, что продукт полностью состоит из цельного зерна. На самом деле это не так. Продукт содержит, по крайней мере, 8 грамм цельного зерна на порцию.
Если на упаковке указано «100% из цельного зерна», это означает, что продукт содержит не менее 16 грамм цельных зерен на порцию. Звучит хорошо, правда? Однако исследования показывают, что многие продукты с отметкой «из цельного зерна» содержат больше калорий и сахара, чем продукты без такой отметки.
Лучше читать состав. Ищите обозначения «100% цельные зерна пшеницы» или «цельная пшеница». Если в составе есть ингредиенты, которые были обогащены или осветлены, то лучше не покупать такой продукт.
«Теперь на 30% меньше жира»
Вы думаете, что это означает, что продукт содержит меньше жира и поможет вам похудеть.
На самом деле производители заменяют жир другими ингредиентами, например, сахаром. Это помогает сохранить вкус продукта, но при этом добавляются более обработанные ингредиенты, что делает продукт менее полезным, чем оригинал.
Лучше выбирать продукты, содержащие полезные для сердца жиры, такие как мононенасыщенные жиры, которые содержатся в авокадо, шоколаде и омега-3 в жирной рыбе. Однако нужно следить за количеством потребляемых жиров.
