Хотите питаться правильно, не тратя целое состояние и не срываясь на вредности? Всё начинается не с кухни — с продуктовой корзины
Большинство людей уверены, что здоровое питание — это дорого и сложно. Но на самом деле проблема не в тарелке, а в списке покупок. Если организовать систему закупок, питание для семьи из трёх–четырёх человек можно выстроить всего на 5000–6000 рублей в неделю. Без переработанных продуктов, без хаоса, без вечных "что сегодня готовить?".
Ошибка №1: считать, что ЗОЖ — это дорого и должно быть как в соцсетях: с лососем, киноа и экзотическими фруктами. Это не база, это вишенка на торте. Для здоровья достаточно простых, доступных, цельных продуктов.
Ошибка №2: закупки без системы. Кто-то идёт в магазин каждый день «за молочком», а выходит с чеком на 2000 и пиццей в корзине. В итоге — деньги на ветер и холодильник, в котором «есть нечего».
Что делать? Выделите день недели, когда вы точно сможете закупиться. Желательно — на 6–7 дней вперёд. И действуйте по системе. Начинаем с овощей: 5–10 позиций — от моркови и капусты до кабачков, зелени, болгарского перца. Это основа, которую сложнее всего разнообразить.
Затем фрукты. Бюджетный минимум: яблоки, цитрусовые, бананы. Обязательно добавьте замороженные ягоды — они спасают, когда свежие заканчиваются.
Далее — белки. Индейка, куриное бедро, фарш, яйца, творог, мягкий сыр.
Плюс обязательно включаем рыбу — не только дорогую (лосось, форель), но и скумбрию, мидии, кальмары. Консервы — тунец, фасоль, нут — помогут в быстрые дни.
Углеводы? Крупы и картофель. Всё просто: гречка, булгур, рис, макароны из цельной пшеницы. Эти продукты покупаются раз в месяц, а служат — долго.
И, наконец, жиры: растительное масло, орехи, семечки, пасты. Да, баночка урбеча может стоить 300 рублей, но хватает её на 2–3 недели.
Если вас пугает список из 40 продуктов, есть лайфхак — метод «6–1». Купите 6 овощей, 5 фруктов, 4 белка, 3 углевода, 2 соуса и 1 продукт «для души» — пусть это будет десерт, любимая шоколадка или булочка. Тогда вы не сорвётесь и останетесь в системе.
Важно: в таком списке нет полуфабрикатов, сосисок и еды, которая портит здоровье. Только цельные продукты. И именно они стоят дешевле. Дороже — еда, за которую производитель уже подумал и приготовил, но добавил сахар, соль и консервант.
Система работает — это просто. Сначала вы тратите чуть больше времени на планирование. А потом освобождаетесь от ежедневного стресса «что поесть», худеете, экономите и начинаете питаться действительно вкусно.
