Август на юге— не конец сезона, а шанс всё успеть в последний момент. Пока одни собирают щедрые урожаи томатов и кабачков, другие уже спешат на освободившиеся грядки с новыми посевами. Главное — знать, что сеять и где: под открытым небом или под укрытием
«Сейчас у нас выходит на финиш все крупное и сочное — пора занять освободившееся место быстрорастущими культурами», — рассказывает фермер Николай Андреев.
Редис — классика под осень. Летние сорта вроде ещё можно успеть, но уже пора переходить на зимние: дайкон или чёрный испанский. Они прорастают за 4–5 дней и требуют чуть больше места: около 5 см между растениями.
Из листовой зелени успевают набирать массу руккола, горчица, зимние салаты и особенно китайская капуста вроде пак-чоя и татсоя. Август — лучшее время для них: уже не жарко, и они не стремятся уйти в стрелку.
Также подойдут некоторые сорта моркови, репа (успевает вырасти до размера с мяч для гольфа).
Из других капустных можно сеять кочанную капусту на весну и кольраби — они успеют дать хрустящий урожай к осени.
Для свежести и яркого вкуса сеем горошек на микрозелень — густо, по краю грядки или в контейнер. Через 3 недели можно срезать нежные побеги. Также успевают лук на перо и лук-батун.
Не обязательно иметь теплицу — подойдёт и простая дуговая конструкция с плёнкой или укрывным материалом. Главное — закрыть от холода. В такие мини-теплички можно сеять:
«Даже в январе, когда всё будто замирает, я могу собрать пару листьев салата в теплице. Это и есть самодостаточность», — говорит фермер.
Если любите рисковать, попробуйте посеять:
В завершение сезона можно выкопать некоторые уличные культуры и «переселить» их в теплицу. Это создаст эффект зимнего сада — настоящий зелёный оазис среди серых месяцев.
Август — время не заканчивать, а начинать заново. Всё, что вы посадите сейчас, будет кормить вас в самые короткие и холодные дни года.
