Простой и вкусный рецепт домашних лепешек с сырной начинкой

Очень простой, быстрый и недорогой рецепт лепешек с ароматной начинкой. Автор рецепта блогер Алина Фуди делится всеми секретами, чтобы блюдо получилось мягким, сочным и аппетитным.

Ингредиенты для теста:

• 150 грамм муки
• 1/3 чайной ложки соли
• 1 столовая ложка растительного масла
• 330 мл воды комнатной температуры

Все ингредиенты тщательно перемешиваются до однородной массы, затем тесто оставляют «отдохнуть» на 10–15 минут.

Начинка:

• свежий укроп, мелко нарезанный
• 1 зубчик чеснока
• 300 грамм творога или мягкого сыра
• по желанию — немного соли

Чтобы сбалансировать вкус, в тесто добавляют немного сахара, даже если блюдо солёное. Автор рекомендует: «всегда добавляйте чуть-чуть соли в сладкие блюда и немного сахара в солёные — это раскрывает вкус».

Процесс приготовления:

1. Разогрейте сковороду и слегка смажьте её маслом.
2. Перед каждой лепешкой перемешивайте тесто и выливайте порцию на сковороду.
3. Когда верхняя часть схватится, аккуратно переверните.
4. Выложите начинку и накройте вторым слоем теста.
5. Плотно прижмите края, чтобы лепешка скрепилась.
6. Жарьте до золотистой корочки с обеих сторон, смазывая маслом.

Важно: дайте лепешке подрумяниться не менее минуты с каждой стороны, чтобы она не рвалась при переворачивании.

Итог: получается примерно 6–7 лепешек. Они мягкие, нежные и очень ароматные — благодаря свежему укропу и чесноку.

Алина Фуди: «Лепешки получаются очень нежными, сочными, а начинка — ароматной и вкусной. Попробуйте приготовить дома — это легко, быстро и идеально к чаю».