Посейте эти культуры в ближайшие 10 дней — и получите урожай до морозов: от брюссельской капусты до редиски, латука и моркови.
Осенний огород не начинается осенью — его запускают в конце июля и первой неделе августа. Иначе овощи просто не успеют набрать массу и сладость до первых заморозков.
Самая медлительная из списка (до 100 дней). Нужны готовые рассаду или срочный посев с последующим прореживанием до 46–61 см между растениями. Ставьте подпорки: стебель со «шишками» легко заваливается. Полноценное солнце, плодородная почва и подсыпка компоста в середине сезона — must have. После лёгкого морозца вкус становится заметно слаще.
Быстрый и выносливый. 45–60 дней до зрелости, «бэби-листья» — уже через 30. Сейте на глубину 1 см, по 5 см, затем проредите до 10–15 см. Поддерживайте равномерную влажность и лёгкую полутень в тёплые дни — так он не уйдёт в стрелку. В мягком климате под укрытием может перезимовать и дать ранний весенний сбор.
Сладкий приз осени. Ей нужно 10–12 недель ровного роста. Сейте на 6 мм в рыхлую, безкамневую почву, не давайте корке схватываться: верхний 2–3 см слой держите влажным до всходов. Проредите без жалости до 5 см — теснота даёт «вилы». Органики много, азота мало: так вершки не «съедят» корнеплод. Небольшие заморозки переводят крахмал в сахар — отсюда «конфетный» вкус.
Экспресс-урожай за 30 дней. Сев на 1,3 см, по 2,5 см, после всходов оставляйте по 5 см. Любит стабильную влагу: пересушили — стрелкуется, перелили — трескается. Делайте посевы волнами каждые две недели для конвейера. Не выбрасывайте ботву — это питательная зелень.
Идеален для непрерывного сбора. Сейте на 6 мм, по 10–15 см и подсеивайте каждые 10 дней до 7 августа, чтобы салат шёл до октября. Полутень в жаркие дни и равномерный полив — защита от горечи и стрелкования.
Недооценённый «два в одном»: корнеплод + нежная ботва. Сейте на 1,3 см, по 5 см, затем оставляйте по 10 см. Чем ровнее влага, тем нежнее ткани; избыток азота даёт ботву в ущерб корню. Сорт типа hakurei можно есть сырым — хрусткий и сладкий.
Не ждите сентября: Осенние грядки губит не почва и не полив, а календарь: люди сажают слишком поздно или берут весенние сорта, которые не успевают вызреть.
