Откуда взялся популярный миф о «девочках» и «мальчиках» среди арбузов, огурцов и даже помидоров? Дмитрий Гусев, автор сайта pomidon.ru высказывает свое мнение, что стоит за этой приметой и как она связана с реальной биологией растений.
Традиция делить арбузы на «девочек» и «мальчиков» идёт ещё с советских времён. Тогда арбузы продавали прямо с прицепов, и люди искали самые сладкие плоды. Народная примета говорила: если у арбуза «жопка» широкая, то это «девочка», и она будет вкуснее. А если узкая — «мальчик», и вкус у него похуже.
Дмитрий Гусев объясняет: «На самом деле всё просто: такие арбузы завязались из первых цветков. Они росли дольше остальных, успевали полностью вызреть на бахче, а значит, были действительно слаще».
У огурцов похожая история. Первые плоды часто бывают четырёхгранными, и именно их советовали оставлять на семена. Причина та же: они завязывались раньше всех и гарантированно успевали вызреть даже в прохладное лето. Отсюда и пошло мнение, что «четырёхгранные» лучше для семян.
По словам Гусева: «Сегодня, если у вас теплица или тёплое лето, разницы почти нет — и трёхгранные, и четырёхгранные дают нормальные семена».
С помидорами ситуация сложнее. Первые цветки у томата бывают махровыми. Из них действительно формируются плоды с необычной формой, и часто считается, что они вкуснее. Но важно помнить: такие цветки больше склонны к переопылению. Для сбора семян лучше использовать обычные «последующие» плоды, а не первые.
«Девочки» и «мальчики» в овощах — скорее образное объяснение народной смекалки. На деле речь идёт о том, какие плоды сформировались первыми. Именно они дольше всего зрели на солнце и поэтому становились слаще или лучше вызревали на семена.
