Вкусные сырники с яблоками и морковью — быстрый и полезный завтрак!
На канале «Вкусные рецепты от Аллы» представлен простой рецепт яблочно-морковных сырников, которые получаются нежными, ароматными и полезными. Алла делится двумя способами приготовления — на сковороде и в духовке, чтобы каждый мог выбрать вариант по вкусу.
Для сырников понадобятся: 350 г творога, 2 яйца, 2 яблока, 1 морковь, 3 ст. л. сметаны, 100 г сахара, 10 г ванильного сахара, щепотка соли, 1 ч. л. разрыхлителя, 1 ст. л. лимонного сока, 10 ст. л. муки (с горкой). Яблоки и морковь натрите на крупной тёрке, сбрызните яблоки лимонным соком, чтобы не потемнели. «Жирный творог делает сырники вкуснее», — советует Алла.
В миске смешайте творог, яйца, сметану, соль, ванильный сахар и сахар. Добавьте натёртые яблоки и морковь, перемешайте. Постепенно введите муку (7–10 ст. л.) и разрыхлитель, чтобы получилось нежное, слегка жидкое тесто. «Не переборщите с мукой, чтобы сырники остались мягкими», — подчёркивает Алла.
Способы приготовления
- Первый вариант (для духовки): На посыпанной мукой доске (2–3 ст. л.) сформируйте круглые сырники, слегка обваляйте в муке. Обжарьте на сковороде с растительным маслом на среднем огне 2–3 минуты с каждой стороны, затем готовьте под крышкой ещё 2 минуты. Для духовки просто запекайте при 180 °C около 15–20 минут.
- Второй вариант (быстрый): Выкладывайте тесто ложкой на разогретую сковороду с маслом, жарьте 2–3 минуты с каждой стороны под крышкой. Этот способ быстрее и подходит для жареных сырников.
Сырники получаются румяными, мягкими, с кусочками творога внутри. Подавайте со сметаной и мёдом для сладости. «Первый вариант — пухлый, второй — более плоский, но оба невероятно вкусные», — говорит автор рецепта. Они идеальны для завтрака или перекуса.
Для менее жирного варианта готовьте в духовке. Используйте домашний творог для насыщенного вкуса. Если не любите сладкое, уменьшите количество сахара.
