Быстрый ужин для всей семьи из простых продуктов. Хрустящий багет, ароматный соус и тянущийся сыр — дети будут в восторге.
Автор канала «Рецепты в гостях у Вани» делится своим фирменным рецептом — пицца на багете. Это вариант горячих бутербродов, которые готовятся проще, чем классическая пицца, но получаются не менее вкусными.
Основой служит свежий багет. Его разрезают, пропитывают оливковым маслом и подрумянивают в духовке при 200 °C, чтобы он стал хрустящим снаружи и мягким внутри. Для соуса готовят домашний песто на основе базилика, грецких орехов, чеснока, оливкового масла и сыра. «Можно взять и готовый соус, но домашний всегда насыщеннее и ароматнее», — отмечает кулинар.
После подготовки основы начинается сборка блюда. На подрумяненный багет наносят песто, сверху выкладывают тонкие ломтики помидоров и слегка подсаливают. Для яркого аромата добавляют орегано или смесь итальянских трав. В качестве мясной составляющей подойдёт запечённая курица или ветчина — всего около 175 г. Всё это фиксируется сырной подушкой. Автор рецепта советует использовать разные виды сыра — моцареллу, чеддер или гауду.
Секрет вкуса — двойной слой сыра. Сначала часть распределяется под начинкой, чтобы всё хорошо держалось, а затем — сверху для аппетитной корочки. Бутерброды запекаются всего 5–7 минут до золотистого цвета. Если есть верхний нагрев или конвекция, процесс ускоряется, а сыр тянется ещё лучше.
В результате получаются бутерброды, которые напоминают пиццу: снаружи хрустящие, внутри — нежные и сочные. Их можно подавать целыми или разрезать пополам. Отличный вариант для ужина, завтрака или даже праздничного стола.
«Я очень хочу, чтобы вы приготовили эти горячие бутерброды. Они простые, ароматные и вкуснее пиццы», — говорит Ваня. По его словам, главное — не перегружать начинку и сочетать продукты гармонично.
Такой рецепт не требует долгой подготовки: несколько минут на соус, немного нарезки и всего 7 минут в духовке. Получается сытное блюдо, которое понравится и детям, и взрослым. Хрустящий багет, соус песто, расплавленный сыр и свежие помидоры — классика, которая всегда работает.
