Простые и воздушные блинчики из духовки, которые покорили соцсети. Готовятся за 20 минут и идеальны для завтрака или перекуса.
Классические блинчики на сковороде уступили место новому тренду — блинчикам из духовки. Этот рецепт стал популярным в соцсетях благодаря простоте и потрясающему результату. Всего несколько ингредиентов, одна форма для выпечки — и вкусный десерт готов. Блинчики выпекаются одним большим коржом, а затем нарезаются, как пицца, что делает процесс ещё проще.
Начинаем с теста. В миске взбивают два яйца с двумя пакетиками ванильного сахара (примерно 15–20 граммов). Добавляют 400 мл холодного молока, щепотку соли и три столовые ложки растительного масла. Затем постепенно вводят 160 граммов муки, смешанной с разрыхлителем (примерно 1 чайная ложка). Всё тщательно перемешивают до однородной консистенции. Тесто выливают в форму для выпечки, слегка разравнивают при необходимости и отправляют в духовку, разогретую до 200 °C, на 18–20 минут. Проверяйте готовность после 18 минут, чтобы не пересушить.
Готовый корж получается пышным и золотистым. Его оставляют остыть пару минут, затем смазывают кремом на ваш выбор — сгущёнкой, шоколадной пастой или взбитыми сливками. После этого корж нарезают на треугольники, как пиццу, и сворачивают в трубочки. «Это так просто, что вы будете готовить их постоянно», — делится автор рецепта.
Автор попробовала рецепт после того, как увидела его в соцсетях, и теперь это её любимый способ готовить блинчики, потому что не нужно стоять у плиты.
Для идеального результата используйте форму диаметром 24–26 см, чтобы корж получился равномерным. Если тесто кажется густым, добавьте немного молока. Вместо крема можно посыпать блинчики сахарной пудрой или подайте с ягодами. Храните остатки в холодильнике не дольше двух дней, завернув в плёнку, чтобы не высохли. Этот десерт — быстрый способ удивить друзей и близких, особенно если поделиться рецептом в соцсетях.
