Каркаде делают не из чайного листа, а из прицветников суданской розы. Этот напиток богат витаминами и минералами, но требует осторожного употребления.
Чай каркаде часто называют изысканным и даже «лечебным». Его ярко-красный цвет и кисловатый вкус отличают его от привычного чёрного или зелёного чая. Автор канала «Клуб долголетия и здоровья» отмечает, что каркаде — это не чай в классическом смысле, а настой гибискуса.
Состав растения впечатляет: органические кислоты (винная, яблочная, лимонная и аскорбиновая), кальций, магний, железо, калий и фосфор. Также в каркаде есть флавоноиды, антоцианы и пектины. Напиток низкокалорийный и часто используется в диетическом питании.
Полезные свойства: улучшает кровообращение, снижает «плохой» холестерин, укрепляет сердце; повышает иммунитет; активизирует работу ЖКТ; ускоряет обмен веществ и помогает при похудении; улучшает состояние кожи и волос; снижает риск опухолей; стабилизирует давление при гипертонии; замедляет процессы старения.
«Каркаде ценят не только за вкус, но и за оздоровительный эффект. Он помогает при гипертонии, укрепляет иммунитет и буквально омолаживает организм», — подчёркивает специалист.
Как заваривать: используют фарфоровую или стеклянную посуду. Есть два основных метода — залить прицветники горячей водой (чуть ниже кипятка) и настоять, либо довести до кипения вместе с холодной водой и прокипятить несколько минут. Есть и «мягкий» способ: настаивание в холодной воде в течение ночи.
Как пить: тёплым или комнатной температуры — оптимально для усвоения. В жару можно готовить охлаждённый вариант со льдом. Однако стоит помнить: из-за высокой кислотности каркаде разрушает зубную эмаль, поэтому врачи советуют пить его через трубочку.
Ограничения: каркаде противопоказан при язве желудка и гастрите, может провоцировать бессонницу, опасен для гипотоников (снижает давление). Также возможны аллергические реакции. Не рекомендуют употреблять в период лактации и при обострении мочекаменной болезни.
Каркаде — напиток с ярким характером: он может быть другом здоровья, но при неумеренном употреблении легко превращается во врага. Главное — знать меру и учитывать особенности своего организма.
