Здоровое питание становится нормой. Всё больше людей ищут замену животным продуктам и открывают для себя растительные напитки. Одним из самых популярных стал ореховый аналог молока.
Диетолог Иван Романенко отмечает: «Ореховое молоко — это не просто тренд. Оно укрепляет сердечно-сосудистую систему, улучшает работу кишечника и насыщает организм витаминами, при этом оставаясь лёгким и доступным продуктом».
Что это такое? В основе напитка всего два ингредиента — орехи и вода. При замачивании орехи активизируются и отдают максимум полезных веществ, благодаря чему напиток усваивается легче, чем цельные орехи.
Главные преимущества: отсутствие холестерина и лактозы, поддержка при похудении, богатый состав микроэлементов, витамины А, Е и группы В, клетчатка для здоровья ЖКТ. Такой напиток снижает риск диабета, укрепляет кости и зубы, благотворно влияет на кожу и зрение.
Разновидности: грецкий орех полезен для сердца, мозга и иммунитета; миндаль помогает при бессоннице, астме и анемии; фундук защищает сосуды и снижает риск онкологии; фисташки улучшают кровообращение и состояние кожи; кедровый орех укрепляет кости и поддерживает при авитаминозе.
Калорийность варьируется: от 29 ккал у фундука до 73 у миндаля. Но организм легко усваивает растительные жиры, поэтому напиток подходит даже тем, кто следит за фигурой.
Возможный вред: ореховое молоко не подходит грудным детям, а также людям с аллергией на орехи или серьёзными проблемами ЖКТ. В остальных случаях напиток безопасен и может стать частью ежедневного рациона.
Домашний вариант или магазинный? Приготовить молоко самостоятельно можно за 6–7 минут, и это будет полезнее и дешевле. В отличие от фабричных версий, вы будете уверены в составе и избежите лишних добавок.
Ореховое молоко — достойная альтернатива коровьему. Оно разнообразит рацион, укрепит здоровье и подарит новые вкусы. Попробуйте приготовить его дома — и убедитесь сами.
