Сочное куриное филе в соусе с лимоном и соевым соусом — быстрый и оригинальный рецепт, готов за 10–12 минут, с ароматным и слегка кисловатым вкусом.
Сочное куриное филе в соусе с лимоном и соевым соусом — быстрый и оригинальный рецепт, готов за 10–12 минут, с ароматным и слегка кисловатым вкусом.
Этот рецепт превращает обычное куриное филе в нежное и сочное блюдо благодаря соусу из соевого соуса, лимона и мёда. Простота приготовления и яркий вкус делают его идеальным для быстрого ужина.
Куриное филе — 700 г (2 шт.)
Соль — по вкусу
Специи — по вкусу
Мука пшеничная — для обваливания
Масло сливочное — 1–2 ст. л.
Чеснок — 2 зубчика
Лимонный сок — 1 ст. л.
Мёд — 1 ч. л.
Соевый соус — 2 ст. л.
Цедра лимона — с 1/4 лимона
Петрушка (мелко нарезанная) — для украшения
Растительное масло — для жарки
Шаг 1. Подготовьте два куриных филе (700 г): сделайте неглубокие надрезы на поверхности для лучшего впитывания вкуса. Слегка посолите, учитывая солёность соевого соуса, и приправьте специями по вкусу.
Шаг 2. Обваляйте филе в пшеничной муке. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжарьте филе на сильном огне по 3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Шаг 3. Добавьте на сковороду 1–2 столовые ложки сливочного масла, два измельчённых зубчика чеснока, одну столовую ложку лимонного сока, одну чайную ложку мёда, две столовые ложки соевого соуса и цедру с четверти лимона. Перемешайте.
— Не пережаривайте куриную грудку, иначе мясо будет сухим.
Шаг 4. Накройте сковороду крышкой и тушите филе на слабом огне 3–5 минут. Через три минуты переверните филе и тушите ещё 1–2 минуты, в зависимости от размера грудки и силы нагрева.
Шаг 5. Готовое филе полейте соусом из сковороды, посыпьте мелко нарезанной петрушкой.
Для сохранения сочности не тушите филе дольше 5 минут в соусе. Опытные кулинары советуют использовать сковороду с антипригарным покрытием и регулировать время тушения в зависимости от толщины филе. Для усиления аромата можно добавить щепотку сушёного тимьяна или розмарина в соус.
Подавайте филе горячим с гарниром из овощей, риса или картофеля, поливая ароматным соусом.
