Быстрый яблочный пирог на сковороде — ароматный, нежный десерт без духовки, готов за 30 минут, идеален для новичков и детей.
Этот пирог — простое и вкусное решение для домашнего чаепития. Готовится на сковороде без весов, с минимальным набором продуктов. Яблоки добавляют сочности, а ванильный аромат делает десерт незабываемым. Подходит для любого уровня кулинарного мастерства.
Яйца — 2 шт.
Сахар — 3 ст. л. (50 г, для сладкоежек — 5 ст. л.)
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Соль — щепотка
Сметана (или жирный йогурт) — 3 ст. л.
Растительное масло (без запаха) — 2 ст. л.
Мука — 160 г (1 стакан 250 мл)
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Яблоки (средние) — 3 шт.
Сливочное масло — для смазывания сковороды
Шаг 1. В миске взбейте два яйца с тремя столовыми ложками сахара (или пять для большей сладости), одной чайной ложкой ванильного сахара и щепоткой соли венчиком до полного растворения сухих ингредиентов.
Шаг 2. Добавьте три столовые ложки сметаны (или йогурта) комнатной температуры и две столовые ложки растительного масла. Перемешайте венчиком до однородности.
Шаг 3. Просейте сто шестьдесят граммов муки вместе с двумя чайными ложками разрыхлителя в тесто. Перемешайте до получения ароматного, шелковистого, не слишком жидкого теста.
Шаг 4. Очистите три средних яблока (по желанию снимите кожуру), удалите сердцевину и нарежьте небольшими кусочками. Добавьте яблоки в тесто и аккуратно перемешайте.
Шаг 5. Смажьте сковороду диаметром 28 см с толстым дном сливочным маслом. Выложите тесто с яблоками и равномерно распределите.
— Для газовой плиты используйте рассекатель пламени, чтобы тепло распределялось равномерно.
Шаг 6. Накройте сковороду крышкой и готовьте на минимальном огне 30 минут, пока края не подрумянятся, а поверхность не станет матовой. Проверьте готовность — пирог должен быть пышным.
Для равномерного пропекания используйте сковороду с толстым дном. Опытные кулинары советуют не открывать крышку первые 20 минут, чтобы пирог не осел. Если хотите более карамельный вкус, слегка посыпьте яблоки корицей перед добавлением в тесто.
Подавайте пирог тёплым или остывшим, с чаем или шариком мороженого для особого удовольствия.
