Чисто, дёшево и без грунта — зимняя выгонка пера прямо на подоконнике. Подход особенно удобен, когда нет желания возиться с почвой и искать субстрат.
Основа метода — крупный лук-севок, который весной пошёл бы в стрелку. Перед проращиванием луковицы замачивают в воде 60–70 °C с 1 ст. л. соли на 12 часов. Тёплая вода стимулирует пробуждение, соль помогает избавиться от трипсов, клещей и поверхностного грибкового налёта. За это время заметно наклёвываются корешки, и материал готов к посадке.
Контейнер берут с дренажными отверстиями. Дно выстилают бумажными полотенцами в несколько слоёв, подойдёт также туалетная бумага или салфетки. Луковицы ставят плотно, «плечом к плечу», затем наливают немного воды, чтобы равномерно смочить бумагу. В качестве поддона используют второй контейнер по размеру. Воду доливают в поддон по мере подсыхания, чтобы полотенца оставались влажными, но без луж. Земля не нужна — запас питательных веществ уже заложен в репке, а лук холодостоек и отлично растёт на светлом подоконнике.
Режим простой. Днём максимум света без перегрева, умеренная влажность бумаги, без контакта воды с донцами луковиц. Через двадцать–тридцать дней перо готово к срезке. Для бесперебойной зелени всю зиму посадки повторяют каждые десять–четырнадцать дней. Пока первая партия идёт в салаты и гарниры, следующая подрастает рядом.
Берите сухие, плотные луковицы с целой чешуёй. После замачивания обсушите верх, чтобы не было застоя влаги на шелухе. Поддон держите почти пустым — нужна влажная бумага, а не «болото». Плотная расстановка ускоряет набор зелёной массы и экономит место.
