Алла с канала «Вкусные рецепты от Аллы» делится простым рецептом баклажанов с ароматной начинкой, идеальных для ужина или праздника.
Алла представляет аппетитное блюдо — фаршированные баклажаны, которые получаются нежными, нежирными и невероятно вкусными. «Это как хачапури по-армянски, только полезнее!» — шутит она, подчеркивая легкость приготовления и гармоничное сочетание ингредиентов. Лодочки из баклажанов с сырной начинкой покоряют с первого укуса.
Четыре баклажана (около 1,2 кг) подготавливают, отрезая верхушки, смазывают растительным маслом, слегка солят и запекают на противне в духовке при 200°C 25–30 минут до мягкости. Для начинки взбивают 2 яйца с щепоткой соли и перца, добавляют половину крупного сладкого перца, нарезанного кубиками, 1 средний помидор, 100 г моцареллы, 1 ст. л. творожного сыра, 1 ст. л. майонеза, измельченную петрушку, кинзу и 2 зубчика чеснока. Смесь тщательно перемешивают.
Запеченные баклажаны разрезают вдоль, формируя «лодочки», и щедро заполняют начинкой. Возвращают в духовку еще на 15–20 минут при той же температуре. Готовые баклажаны получаются румяными, с сочной и ароматной начинкой, которая источает аппетитный запах на всю кухню.
Алла уверяет, что блюдо не только вкусное, но и бюджетное, а готовится быстро и просто. Баклажаны получаются нежными, с кремовой сырной начинкой, где каждый ингредиент дополняет друг друга.
«Обязательно попробуйте и поделитесь с друзьями», — советует Алла. Рецепт подходит для всех, кто любит баклажаны и хочет удивить близких полезным и вкусным блюдом без лишних хлопот.
